Chrupiący Sznycel Ziołowy

Czas przygotowania: 30 minut
Kaloryczność: 813 kcal na porcję
Liczba porcji: 2

Składniki:

• Sznycel wieprzowy: 250g
• Rzodkiewki: 150g
• Sałata polna: 75g
• Przyprawa papryka słodka: 1 łyżka
• Szczypiorek: 15g
• Jogurt naturalny: 75g
• Bułka tarta: 100g
• Cytryna: 1 sztuka
• Majonez: 25g
• Ziemniaki: 400g

Wartości odżywcze dla 100g:

• Energia: 542 kJ / 129 kcal
• Tłuszcz: 5.98g
  • w tym nasycone: 1.58g
• Węglowodany: 10.98g
  • w tym cukry: 0.18g
• Białko: 7.02g
• Sól: 0.249g

Przepis na Sznycel  Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg) lub 200°C (bez termoobiegu).
   • Ziemniaki pokrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie w dużej misce wymieszaj je z 1 łyżką oleju, słodką papryką oraz szczyptą soli.
   • Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez 25 minut, aż staną się miękkie i złotobrązowe.
2. Przygotowanie panierki:
   • Posiekaj pietruszkę i szczypiorek, a następnie wymieszaj połowę z nich z bułką tartą w głębokim talerzu. Do kolejnego talerza wsyp 2 łyżki mąki, a do trzeciego talerza wbij roztrzepane jajko.
   • Dopraw sznycle wieprzowe solą i pieprzem, a następnie panieruj je kolejno w mące, jajku i bułce tartej z ziołami.
3. Przygotowanie sosu jogurtowo-majonezowego:
   • Jogurt, majonez i pozostałe zioła przełóż do dużej miski.
   • Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok z jednej połowy do miski z jogurtem. Dopraw solą, pieprzem oraz 1 łyżeczką cukru.
   • Pozostałą cytrynę pokrój na ćwiartki.
4. Przygotowanie sałatki:
   • Pokrój rzodkiewki w plastry.
   • Wymieszaj je z sałatą polną w misce.
5. Smażenie sznycli:
   • Na patelni rozgrzej olej i smaż sznycle na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
   • Wskazówka: Nie obawiaj się użyć dużej ilości oleju, jeśli jest dobrze rozgrzany.
6. Podanie:
   • Sznycle połóż na papierze kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
   • Na talerzach rozłóż pieczone ziemniaki, sałatkę z rzodkiewką i sznycle. Podawaj z ćwiartkami cytryny i sosem jogurtowo-majonezowym.

Alergeny: mleko (laktoza), pszenica, musztarda, jaja