Łosoś Sweet & Spicy z Pak Choi na Ryżu z Awokado
przepis-na-lososia
Łosoś Sweet & Spicy z Pak Choi na Ryżu z Awokado
Łosoś Sweet & Spicy z Pak Choi na Ryżu z Awokado to egzotyczne danie, które zachwyca zrównoważonym połączeniem słodyczy i pikantności. Soczysty łosoś glazurowany w słodko-ostrym sosie, podawany z delikatnym pak choi, tworzy wyrafinowaną kompozycję smaków, która doskonale współgra z kremowym ryżem z awokado. To wyjątkowe danie nie tylko cieszy podniebienie, ale również zachwyca swoim wyglądem, idealne na wyjątkowe okazje lub jako sposób na urozmaicenie codziennego menu odrobiną orientalnych smaków.
Składniki
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ryżu:
Zagotuj wodę w czajniku. Następnie wlej 300 ml gorącej wody do małego garnka, dodaj pół łyżeczki soli i doprowadź do wrzenia. Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby "odpoczął".
-
Przygotowanie warzyw:
Umyj limonkę w gorącej wodzie, zetrzyj skórkę (około 1 łyżeczki) i pokrój limonkę na ćwiartki. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do dużej miski. Posiekaj dymkę na cienkie plasterki. Dodaj skórkę z limonki, dymkę, sól i pieprz do awokado, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj widelcem. Obierz czosnek, zetrzyj jedną czwartą ząbka do awokado i dobrze wymieszaj.
-
Przygotowanie sosu:
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, Srirachę, sok z dwóch ćwiartek limonki, jedną łyżkę miodu, dwie łyżki wody oraz pieprz. Zetrzyj resztę czosnku do sosu i dobrze wymieszaj.
-
Smażenie Pak Choi:
Przekrój Pak Choi wzdłuż na pół. Resztę czosnku drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju, a następnie smaż Pak Choi na przeciętej stronie przez 3-4 minuty, aż nabierze złotego koloru. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Wlej 100 ml wody, gotuj bez przykrycia przez 2-4 minuty, aż woda odparuje, a Pak Choi będzie miękki. Dopraw solą i pieprzem.
-
Smażenie łososia:
Na drugiej dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju. Smaż łososia skórą do dołu przez 2 minuty, następnie obróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż środek ryby przestanie być różowy. Wlej wcześniej przygotowany sos na patelnię i gotuj przez 30 sekund, aż lekko zgęstnieje.
-
Podanie dania:
Po ugotowaniu ryżu, rozluźnij go widelcem i delikatnie wymieszaj z awokado. Podziel ryż na głębokie talerze, ułóż na nim łososia, a obok Pak Choi. Całość możesz polać resztką sosu z patelni. Smacznego! Oto przetłumaczone wartości odżywcze:
Fakty żywieniowe
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 143kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszczy Całkowicie 8.34g13%
- Tłuszcze Nienasycone 1.21g
- Węglowodanów Całkowicie 10.51g4%
- Cukry 1.37g
- Białko 6.27g13%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Karta Przepisów zasilana przez
