Smażony łosoś z kremową sałatką z ogórków oraz ziemniakami
przepis-na-lososia
Smażony łosoś z kremową sałatką z ogórków oraz ziemniakami
Smażony łosoś z kremową sałatką z ogórków oraz ziemniakami to pyszne i zdrowe danie, które zachwyci swoim prostym, a jednocześnie eleganckim połączeniem smaków. Soczysty łosoś, delikatnie podsmażony na złocisty kolor, idealnie komponuje się z orzeźwiającą sałatką z ogórków w kremowym sosie, a dopełnieniem całości są miękkie i aromatyczne ziemniaki. To danie nie tylko wygląda apetycznie, ale również dostarcza mnóstwa wartości odżywczych, czyniąc je idealnym wyborem na lekki, a zarazem sycący obiad lub kolację.
Składniki
Dodatkowo:
Przygotowanie:
-
Gotowanie ziemniaków:
- Zagotuj dużą ilość wody w czajniku.
- Obierz ziemniaki i w zależności od ich wielkości pokrój na ćwiartki lub połówki.
- Napełnij duży garnek dużą ilością gorącej wody, doprowadź do wrzenia i obficie posól. Zmniejsz ogień, dodaj ziemniaki i gotuj przez 12–15 minut, aż będą miękkie.
- Na dużej patelni praż pestki słonecznika bez dodatku tłuszczu przez 1–2 minuty, aż się zarumienią. Wyjmij z patelni i grubo posiekaj.
-
Przygotowanie gremolaty:
- Drobno posiekaj natkę pietruszki i koper.
- Dokładnie umyj cytrynę i zetrzyj skórkę: 1 łyżeczka (dla 2 porcji), 1,5 łyżeczki (dla 3 porcji), 2 łyżeczki (dla 4 porcji). Pokrój cytrynę na ćwiartki.
- W małej misce wymieszaj pestki słonecznika, połowę natki pietruszki, startą skórkę cytryny, sok z ćwiartek cytryny: 1 ćwiartka (dla 2 i 3 porcji), 2 ćwiartki (dla 4 porcji). Dodaj oliwę z oliwek: 1 łyżka (dla 2 porcji), 1,5 łyżki (dla 3 porcji), 2 łyżki (dla 4 porcji). Dodaj sól i pieprz.
- Przekrój ogórek wzdłuż na pół i pokrój na półksiężyce o grubości 1 cm.
-
Przygotowanie sałatki z ogórków:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Na dużej patelni z etapu 1 rozgrzej olej: 1 łyżka (dla 2 porcji), 1,5 łyżki (dla 3 porcji), 2 łyżki (dla 4 porcji) na średnim ogniu. Podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Wyjmij z patelni i przełóż do dużej miski.
- Dodaj kwaśną śmietanę, koperek, sok z ćwiartek cytryny: 1 ćwiartka (dla 2 i 3 porcji), 2 ćwiartki (dla 4 porcji). Dodaj sól i pieprz. Wszystko wymieszaj, aby powstał dressing. Dodaj ogórek i pozostaw do marynowania.
-
Smażenie łososia:
- Posól filety z łososia z obu stron.
- Na tej samej dużej patelni rozgrzej olej: 1 łyżka (dla 2 porcji), 1,5 łyżki (dla 3 porcji), 2 łyżki (dla 4 porcji). Smaż łososia skórą do dołu przez 2 minuty, następnie przewróć i smaż kolejne 2–3 minuty, aż ryba przestanie być szklista wewnątrz.
- Wyjmij łososia i, jeśli chcesz, zdejmij skórę.
-
Podanie:
- Rozłóż ziemniaki i sałatkę z ogórków na talerze. Obok ułóż łososia .
Fakty żywieniowe
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 115kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszczy Całkowicie 7.03g11%
- Tłuszcze Nienasycone 1.38g7%
- Węglowodanów Całkowicie 5.86g2%
- Cukry 1.3g
- Białko 5.55g12%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
łosoś,przepisnałososia
Karta Przepisów zasilana przez
