Chrupiący Boczek z Ziemniakami Hasselback i Gremolatą z Jabłkiem
Aromatyczny, soczysty boczek ze złocistą, chrupiącą skórką to prawdziwa uczta dla mięsożerców. Pieczony w towarzystwie ziemniaków Hasselback, podany z lekką gremolatą z jabłkiem, fasolką szparagową i świeżymi ziołami – danie pełne smaku i kontrastów. Świetna propozycja na rozgrzewający obiad lub kolację z efektem „wow”.
Składniki
Danie zawiera:
Sposób przygotowania
1. Pieczenie boczku
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C (lub 180°C z termoobiegiem)
-
Boczek osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w większe kawałki
-
Podsmaż go na patelni przez 5–6 minut z każdej strony, aż się zrumieni
-
Przełóż na blachę i piecz przez około 40–45 minut
2. Ziemniaki hasselback
-
Ziemniaki natnij w cienkie plasterki (uważając, by nie przeciąć do końca)
-
Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem
-
Piecz w piekarniku przez ok. 35–40 minut razem z boczkiem
3. Gotowanie fasolki
-
Fasolkę przekrój na pół
-
Gotuj w osolonej wodzie przez 3–4 minuty
-
Odcedź i przelej zimną wodą, by zachowała kolor i chrupkość
4. Gremolata z jabłkiem
-
Posiekaj natkę pietruszki i miętę
-
Jabłko pokrój w cienkie słupki, czosnek zetrzyj
-
Wymieszaj wszystko z octem jabłkowym i 2 łyżkami oliwy z oliwek
-
Dopraw solą i pieprzem
5. Przygotowanie sałatki
-
Do fasolki dodaj część gremolaty i delikatnie wymieszaj
-
Zachowaj część gremolaty do polania dania
6. Serwowanie
-
Na talerzu ułóż pieczony boczek, ziemniaki hasselback i sałatkę z fasolką
-
Całość polej gremolatą i udekoruj świeżymi ziołami
boczek pieczony, ziemniaki hasselback, sałatka z jabłkiem, fasolka szparagowa, gremolata, przepis z boczkiem, danie mięsne, obiad na niedzielę, kuchnia domowa
