Klopsiki wołowe w bulionie pomidorowo-bazyliowym z kuskusem
Sycąca zupa inspirowana włoską kuchnią, pełna aromatów i koloru. Gotowana z klasycznym kuskusem w pomidorowym bulionie z dodatkiem suszonej bazylii, zwieńczona mięsnymi klopsikami i tartym twardym serem.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie warzyw i ziół
-
Zagotuj wodę w czajniku. Cebulę pokrój w cienkie plasterki. Czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj. Z bazylii oberwij liście, łodygi drobno posiekaj – liście odłóż.
2. Formowanie klopsików
-
Mięso wołowe wymieszaj z posiekanymi łodygami bazylii, dopraw solą i pieprzem. Uformuj po 3 klopsiki na osobę.
3. Smażenie klopsików
-
Rozgrzej patelnię z oliwą na średnim ogniu. Smaż klopsiki około 4 minuty, obracając aż się zrumienią. Odłóż na talerz.
4. Baza bulionu
-
Na tej samej patelni zeszklij cebulę ze szczyptą soli przez 3 minuty. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę.
5. Gotowanie zupy
-
Dodaj pomidory, ocet balsamiczny, suszoną bazylię, pokruszoną kostkę bulionową, szczyptę cukru i gorącą wodę (300 ml na osobę). Doprowadź do wrzenia, wsyp kuskus i gotuj 5 minut.
6. Wykończenie
-
Dodaj klopsiki do zupy, przykryj i gotuj 12–15 minut. Dopraw do smaku. Podawaj posypane tartym serem i udekorowane liśćmi świeżej bazylii.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 99kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 2.4g4%
- Tłuszcze nienasycone 1.1g6%
- Sód 0.36mg1%
- Węglowodanów całkowicie 10.2g4%
- Błonnik pokarmowy 1g4%
- Cukry 2.4g
- Białko 9.9g20%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera gluten, soję, mleko
klopsiki wołowe, zupa pomidorowa, kuskus, kuchnia śródziemnomorska, szybki obiad, dailybox, zupa z klopsikami, bazylia
