Aksamitne risotto inspirowane klasyczną carbonarą, wzbogacone żółtkiem, twardym włoskim serem i czarnym pieprzem. Całość wieńczą pieczone pomidorki z dodatkiem octu balsamicznego. Idealne połączenie kremowej konsystencji z kwasowo-słodkimi nutami.

Domowe kotleciki z łososia i ziemniaków, z dodatkiem dżemu z mango i aromatycznych przypraw. Podane z pieczonymi batatami i świeżą sałatką, skropioną limonkowym majonezem.