Przygotowanie ziemniaków

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub 200°C z termoobiegiem). Ziemniaki pokrój na ćwiartki, a następnie wymieszaj w misce z łyżką oleju, słodką papryką i solą. Rozłóż je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25 minut, aż będą miękkie i rumiane.
   Zaznacz jako ukończone

Przygotowanie panierki

1. Posiekaj świeżą pietruszkę oraz szczypiorek. W głębokim talerzu wymieszaj bułkę tartą z połową posiekanych ziół. W drugim talerzu umieść mąkę, a w trzecim roztrzep jajko.
   Zaznacz jako ukończone

Panierowanie mięsa

1. Kotlet schabowy dopraw solą i pieprzem. Następnie obtocz każdy kawałek mięsa kolejno w mące, jajku i bułce tartej z ziołami. Jeśli nie masz jajka, możesz zamienić je na mleko.
   Zaznacz jako ukończone

Przygotowanie dressingu i sałatki

1. W misce połącz jogurt, majonez i resztę ziół. Dodaj sok z połowy cytryny, dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru. Pokrój rzodkiewki w plasterki, a pozostałą cytrynę na ćwiartki.
   Zaznacz jako ukończone

Smażenie kotletów

1. Na patelni rozgrzej około 100 ml oleju na średnim ogniu. Smaż kotlety schabowe przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złotobrązowe, polewając je olejem podczas smażenia. Po usmażeniu odsącz kotlety na papierze kuchennym.
   Zaznacz jako ukończone

Podanie dania

1. Ziemniaki wyjmij z piekarnika, a rzodkiewki wymieszaj z roszponką i przygotowanym dressingiem jogurtowym. Na talerzach ułóż kotlety schabowe, pieczone ziemniaki oraz sałatkę z roszponki. Podawaj z kawałkami cytryny.
   Zaznacz jako ukończone