Makaron ryżowy w orzechowym sosie satay
Rozkoszuj się azjatyckimi smakami dzięki makaronowi ryżowemu w aromatycznym, kremowym sosie orzechowym satay. Danie pełne kolorowej papryki, marchewkowych wstążek i chrupiących orzeszków ziemnych, wykończone świeżą kolendrą i limonką dla idealnej równowagi smaków.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Zagotuj wodę w czajniku. Umieść makaron ryżowy w misce i zalej wrzątkiem. Odstaw na 12–15 minut, aż makaron zmięknie. Następnie odcedź i odstaw na bok.
-
Oczyść paprykę z nasion i pokrój w cienkie paski. Obierz czosnek i imbir, a następnie drobno posiekaj lub zetrzyj. Obierz marchewkę i za pomocą obieraczki zrób wstążki.
-
Posiekaj kolendrę razem z łodyżkami. Pokrój krem kokosowy na małe kawałki (jeśli jest w bloku).
-
Posiekaj orzeszki ziemne.
-
W 50 ml gorącej wody rozpuść krem kokosowy i sos sojowy. Dodaj masło orzechowe, opcjonalnie dodaj pastę chili, sok z połowy limonki i połowę miodu. Wymieszaj na gładki sos.
-
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj paski papryki i smaż przez 3–4 minuty, aż zaczną mięknąć. Następnie dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejne 30 sekund, aż uwolnią aromat.
-
Na patelnię dodaj wstążki marchewki. Podsmażaj przez 2–3 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące. Dodaj makaron ryżowy i przygotowany sos satay. Dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem. Podsmażaj przez 1 minutę. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
-
Przełóż satay noodles na talerze. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i kolendrą. Udekoruj limonką.
-
Smacznego!
Wartości odżywcze
Porcje 1
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 182kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 6g10%
- Węglowodanów całkowicie 2.7g1%
- Błonnik pokarmowy 2.4g10%
- Cukry 4.4g
- Białko 2.4g5%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Alergeny: orzeszki ziemne, soja
makaron ryżowy, sos satay, masło orzechowe, mleko kokosowe, sos sojowy, miód, imbir, czosnek, chili w proszku, orzeszki ziemne, makaron w sosie orzechowym, azjatyckie danie, obiad z makaronem, zdrowy makaron, makaron z brokułem, orzechowy sos, wegetariański obiad, danie z orzeszkami, przepis na makaron ryżowy.
