Stir fry z polędwicy wieprzowej w sosie hoisin z olejem
Aromatyczny stir fry z delikatnej polędwicy wieprzowej, fasolki szparagowej i szpinaku w intensywnym sosie hoisin. Całość podawana z ryżem i wyrazistym olejem chili-czosnkowym. Szybki, sycący i pikantny obiad inspirowany kuchnią azjatycką.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Gotowanie ryżu
-
Wsyp ryż do garnka, zalej 225 ml wody na porcję, dodaj szczyptę soli. Gotuj 12–15 minut na małym ogniu pod przykryciem, aż ryż wchłonie wodę. Odstaw pod przykryciem do podania.
2. Przygotowanie składników
-
Polędwicę pokrój w paski. Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń pestki i drobno posiekaj. Czosnek posiekaj. Szczypiorek pokrój, oddzielając białą i zieloną część. Cebulę pokrój w ćwiartki i rozdziel płatki.
3. Olej chili-czosnkowy
-
Do miseczki wrzuć chili, połowę czosnku i zieloną część szczypiorku. Dodaj olej około 20 ml na porcję, szczyptę cukru i soli. Wymieszaj.
-
4. Smażenie mięsa
-
Na rozgrzanej patelni z olejem smaż paski polędwicy i cebulę 3–4 minuty, aż mięso się przyrumieni.
5. Warzywa
-
Dodaj fasolkę szparagową i smaż kolejne 3–4 minuty. Wsyp mąkę, wymieszaj i smaż jeszcze minutę. Dodaj szpinak, wymieszaj i podgrzewaj do zwiędnięcia.
6. Sos i podanie
-
Dodaj sos hoisin, sos sojowy, białą część szczypiorku i resztę czosnku. Podsmaż 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje. Podawaj stir fry z ryżem i polej olejem chili-czosnkowym.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 133kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 1.3g2%
- Tłuszcze nienasycone 0.4g2%
- Sód 0.47mg1%
- Węglowodanów całkowicie 20.2g7%
- Błonnik pokarmowy 1.2g5%
- Cukry 3.4g
- Białko 10.4g21%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera gluten
Zawiera soję
stir fry, polędwica wieprzowa, sos hoisin, kuchnia azjatycka, szybki obiad, danie z ryżem
