Udka z kurczaka w ostro-słodkim miodzie z sałatką z batatów i papryki
Soczyste udka z kurczaka ze skórą w aromatycznej glazurze z miodu, sosu sriracha i płatków chili. Podawane z pieczonymi batatami i czerwoną papryką oraz chrupiącą sałatą rzymską w kremowym dressingu na bazie majonezu i octu winnego. Prosty, wyrazisty i bardzo sycący obiad.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie warzyw
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C termoobieg). Bataty pokrój w większą kostkę ze skórką. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski.
2. Pieczenie batatów i papryki
-
Przełóż warzywa na blachę, posyp wędzoną papryką, skrop olejem, dopraw solą i pieprzem. Piecz 20–25 minut, aż bataty będą miękkie, a papryka lekko przypieczona.
3. Przygotowanie kurczaka
-
Udka osusz papierem kuchennym i dopraw solą. Na rozgrzanej patelni smaż skórą do dołu 10–12 minut, aż będą złociste i chrupiące. Następnie obróć i smaż jeszcze kilka minut.
4. Glazura miodowo-ostra
-
W misce połącz miód, sos sriracha i płatki chili. Dokładnie wymieszaj – to będzie glazura do kurczaka.
5. Dressing i sałata
-
W drugiej misce wymieszaj majonez z octem winnym oraz świeżo mielonym pieprzem. Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na kawałki.
6. Łączenie smaków
-
Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj glazurę na patelnię i obtocz w niej mięso. Podawaj udka na sałacie, obok pieczonych batatów i papryki. Polej sałatę dressingiem i od razu serwuj.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 137kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 8.4g13%
- Tłuszcze nienasycone 1.7g9%
- Sód 0.16mg1%
- Węglowodanów całkowicie 9.4g4%
- Błonnik pokarmowy 1.3g6%
- Cukry 4.6g
- Białko 7.2g15%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera jaja
Zawiera musztardę
udka z kurczaka, kurczak w miodzie, ostro słodki kurczak, bataty pieczone, kuchnia nowoczesna, obiad z kurczakiem
