1. Przygotuj kurczaka

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Filety z kurczaka wyjmij z lodówki i rozbij przez folię tłuczkiem na cienkie kotlety.
   Zaznacz jako ukończone

2. Przygotuj warzywa

1. Bataty obierz i pokrój w kostkę. Szczypiorek pokrój w plasterki. Papryczkę chili przekrój – połowę pokrój w krążki do dekoracji, drugą połowę drobno posiekaj, usuwając nasiona. Fasolkę odsącz z zalewy.
   Zaznacz jako ukończone

3. Panierka i glazura

1. W misce wymieszaj panko, paprykę wędzoną, sól i pieprz – to będzie panierka. W drugiej misce połącz miękkie masło (z kuchni), sos BBQ – powstanie glazura.
   Zaznacz jako ukończone

4. Piecz kurczaka

1. Ułóż filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj glazurą BBQ i posyp panierką. Piecz około 20 minut, aż mięso będzie upieczone i złociste.
   Zaznacz jako ukończone

5. Gotuj bataty i fasolkę

1. Bataty ugotuj w osolonej wodzie przez 12–15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw na chwilę do odparowania. W międzyczasie na patelni podgrzej fasolkę z odrobiną wody lub oliwy.
   Zaznacz jako ukończone

6. Wykończenie dania

1. Bataty rozgnieć z masłem i mlekiem na gładkie purée. Fasolkę wymieszaj z posiekaną papryczką chili, szczypiorkiem, octem winnym, oliwą, solą i szczyptą cukru. Podawaj kurczaka z purée z batatów i ostrą fasolką, udekoruj krążkami chili.
   Zaznacz jako ukończone