Brazylijski Halloumi na Ostro z Grillowaną Kukurydzą i Sałatką z Batatów

1. Ugotuj bataty

1. Bataty pokrój na małe kawałki razem ze skórką. Wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj 10–12 minut, aż będą miękkie, ale nierozgotowane. Odcedź i odstaw.
   Zaznacz jako ukończone

2. Grilluj kukurydzę

1. Kukurydzę odsącz z puszki. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kukurydzę 8–9 minut, aż lekko się przypali i zrumieni. Zdejmij z patelni.
   Zaznacz jako ukończone

3. Zamarynuj halloumi

1. Halloumi pokrój w plastry. Czosnek zetrzyj lub drobno posiekaj. W misce wymieszaj czosnek, chilli, oregano i olej roślinny (ok. 20 g na porcję). Dodaj halloumi i dokładnie obtocz w marynacie.
   Zaznacz jako ukończone

4. Przygotuj warzywa i sos

1. Pomidory i sałatę pokrój w większe kawałki. Limonkę zetrzyj (skórkę) i wyciśnij sok. Kolendrę posiekaj. Jogurt wymieszaj z sokiem i skórką z limonki oraz szczyptą cukru – powstanie sos jogurtowy.
   Zaznacz jako ukończone

5. Smaż halloumi i połącz składniki

1. Na tej samej patelni smaż halloumi po 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złociste. W dużej misce połącz bataty, kukurydzę, pomidory, sałatę i większość kolendry. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki.
   Zaznacz jako ukończone

6. Podawanie dania

1. Wyłóż sałatkę na talerze, polej sosem jogurtowym. Na wierzchu ułóż gorące halloumi i posyp pozostałą kolendrą. Podawaj z cząstkami limonki.
   Zaznacz jako ukończone