BBQ maślany kurczak z purée z batatów i ostrą fasolką
Delikatne filety z kurczaka w maślanej glazurze BBQ, zapiekane pod chrupiącą, paprykową panierką. Podawane z aksamitnym purée z batatów oraz fasolką szparagową z nutą chili i szczypiorku. Sycące, a jednocześnie lekkie danie inspirowane kuchnią amerykańską.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Przygotuj kurczaka
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Filety z kurczaka wyjmij z lodówki i rozbij przez folię tłuczkiem na cienkie kotlety.
2. Przygotuj warzywa
-
Bataty obierz i pokrój w kostkę. Szczypiorek pokrój w plasterki. Papryczkę chili przekrój – połowę pokrój w krążki do dekoracji, drugą połowę drobno posiekaj, usuwając nasiona. Fasolkę odsącz z zalewy.
3. Panierka i glazura
-
W misce wymieszaj panko, paprykę wędzoną, sól i pieprz – to będzie panierka. W drugiej misce połącz miękkie masło (z kuchni), sos BBQ – powstanie glazura.
4. Piecz kurczaka
-
Ułóż filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj glazurą BBQ i posyp panierką. Piecz około 20 minut, aż mięso będzie upieczone i złociste.
5. Gotuj bataty i fasolkę
-
Bataty ugotuj w osolonej wodzie przez 12–15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw na chwilę do odparowania. W międzyczasie na patelni podgrzej fasolkę z odrobiną wody lub oliwy.
6. Wykończenie dania
-
Bataty rozgnieć z masłem i mlekiem na gładkie purée. Fasolkę wymieszaj z posiekaną papryczką chili, szczypiorkiem, octem winnym, oliwą, solą i szczyptą cukru. Podawaj kurczaka z purée z batatów i ostrą fasolką, udekoruj krążkami chili.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 93kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 0.7g2%
- Tłuszcze nienasycone 0.1g1%
- Sód 0.2mg1%
- Węglowodanów całkowicie 14.4g5%
- Błonnik pokarmowy 1.8g8%
- Cukry 4.3g
- Białko 8g16%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera gluten
kurczak bbq, bataty purée, kuchnia amerykańska, fit obiad, pieczony kurczak, fasolka szparagowa, dailybox
