Czosnek obierz, pokrój w plasterki i podsmaż na 1 łyżce oliwy, aż lekko się zarumieni. Zdejmij z patelni, przełóż do moździerza, dodaj szczyptę soli i utrzyj na pastę (można użyć łyżki lub widelca). Na tej samej patelni podsmaż Boczek przez 5-6 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący.

W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć Gnocchi do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź, zachowując filiżankę wody z gotowania.

W tym czasie przekrój Pomidorki Koktajlowe na połówki. Bazylię posiekaj drobno wraz z łodyżkami. Rukolę umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

Do boczku na patelni dodaj Pomidorki Koktajlowe i smaż przez 30 sekund. Następnie dodaj przygotowaną pastę czosnkową, koncentrat pomidorowy, płatki chilli (według uznania), ocet jabłkowy oraz miód. Smaż całość przez 1 minutę, aż aromaty się połączą.

Do patelni dodaj ugotowane Gnocchi i odrobinę wody z gotowania. Dodaj posiekaną Bazylię i dokładnie wymieszaj. Gotuj całość przez 1 minutę, aż sos oblepi Gnocchi.

Gnocchi ułóż na talerzu. Obok podaj Rukolę skropioną oliwą z oliwek i doprawioną świeżo mielonym pieprzem. Danie posyp resztą bazylii i od razu podawaj. Smacznego!