Zagotuj wodę w czajniku. Wyjmij Polędwiczki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Pokrój Polędwiczki na grube plastry (ok. 2 cm). Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, Cebulę, Czosnek i Koperek drobno posiekaj.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę na dużym ogniu. Posól i popieprz plastry Polędwiczki, a następnie smaż je po 2 minuty z każdej strony, aż się przyrumienią. Dodaj Pieczarki i smaż kolejne 2-3 minuty, aż się skarmelizują. Nie mieszaj zbyt często, aby uzyskać złoty kolor.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie (ok. 8-10 minut), aż będzie al dente. Odcedź, zachowując filiżankę wody z gotowania. Wymieszaj Makaron z odrobiną oliwy, aby się nie sklejał.

Do patelni z mięsem i Pieczarkami dodaj Cebulę, Czosnek i Tymianek. Smaż przez 1-2 minuty, aż uwolnią aromat. W 50 ml wrzątku rozpuść Kostkę Bulionową i dodaj na patelnię razem z Octem Balsamicznym. Gotuj 2-3 minuty, aż sos będzie miękki i ugotowane w środku.

Na patelnię dodaj Śmietankę 30% i połowę posiekanego Kopru. Gotuj na średnim ogniu przez 1 minutę, aż sos się zredukuje i zgęstnieje.

Na talerzu ułóż porcję Spaghetti, na wierzchu polej kremowym sosem Pieczarkowym i ułóż plastry mięsa. Udekoruj resztą Kopru i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!