Grecki Gulasz Fasolowy z Fetą i Szpinakiem
Szybki, zdrowy grecki gulasz fasolowy z fasolą maślaną, pomidorkami daktylowymi i świeżym szpinakiem. Podany z chrupiącą bułką i posypany serem feta oraz ziołami, tworzy idealne śródziemnomorskie danie na szybki obiad.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Krok 1
Umyj pomidorki daktylowe, szpinak i zioła. Przekrój pomidorki na pół, a czosnek obierz i posiekaj.
-
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Umieść bułki na blasze do pieczenia i piecz przez 4-5 minut, aż będą ciepłe i chrupiące. Po upieczeniu przykryj je ściereczką, aby utrzymały ciepło.
-
Krok 3
Odcedź fasolę maślaną i opłucz ją pod zimną wodą. Odstaw na bok.
-
Krok 4
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj kostkę bulionową i smaż jeszcze chwilę.
-
Krok 5
Dodaj na patelnię szpinak, przekrojone pomidorki, odsączoną fasolę, pomidory krojone z puszki oraz oregano. Wlej 150 ml wrzącej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 3-4 minuty, aż szpinak zwiędnie, a sos lekko zgęstnieje.
-
Krok 6
Posiekaj osobno pietruszkę i koperek. Pokrusz fetę na grube kawałki. Dopraw gulasz czarnym pieprzem i posyp świeżymi ziołami oraz fetą. Podawaj z podgrzanymi bułkami. Smacznego!
Wartości odżywcze
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 142kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 5.3g9%
- Tłuszcze nienasycone 2.4g12%
- Węglowodanów całkowicie 16.6g6%
- Błonnik pokarmowy 2.5g10%
- Cukry 3.9g
- Białko 6.2g13%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
