Mintaj w Kremowym Sosie z Suszonych Pomidorów z Pieczonymi Ziemniakami i Fasolką

1. Przygotuj ziemniaki

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem).
   Zaznacz jako ukończone
2. Ziemniaki (ze skórką) pokrój w małe kawałki.
   Zaznacz jako ukończone

2. Przygotuj czosnek i rozmaryn

1. Ząbki czosnku rozgnieć bokiem noża (ze skórką).
   Zaznacz jako ukończone
2. Rozmaryn oderwij od gałązek, łodygi wyrzuć.
   Zaznacz jako ukończone

3. Piecz ziemniaki

1. Ziemniaki ułóż na blasze z czosnkiem i rozmarynem.
   Zaznacz jako ukończone
2. Skrop olejem, posól, popieprz i dokładnie wymieszaj.
   Zaznacz jako ukończone
3. Wstaw do piekarnika na 15 minut, aż zaczną mięknąć.
   Zaznacz jako ukończone
4. W międzyczasie zagotuj wodę w czajniku.
   Zaznacz jako ukończone

4. Piecz mintaja

1. Osusz filety z mintaja ręcznikiem papierowym i dopraw solą i pieprzem.
   Zaznacz jako ukończone
2. Po 15 minutach pieczenia ziemniaków dodaj filety na blachę.
   Zaznacz jako ukończone
3. Wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 12–15 minut, aż ryba będzie gotowa, a ziemniaki chrupiące.
   Zaznacz jako ukończone
4. Wskazówka: Ryba jest gotowa, gdy staje się nieprzezroczysta i łatwo się rozpada.
   Zaznacz jako ukończone

5. Ugotuj fasolkę

1. Odetnij końce fasolki i włóż do garnka.
   Zaznacz jako ukończone
2. Zalej wrzątkiem tak, by tylko przykrywała warzywa.
   Zaznacz jako ukończone
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj 3–4 minuty, aż będzie miękka.
   Zaznacz jako ukończone
4. Odcedź i trzymaj pod przykryciem do momentu podania.
   Zaznacz jako ukończone

6. Zrób sos z suszonymi pomidorami

1. Dymkę pokrój drobno, suszone pomidory grubo posiekaj.
   Zaznacz jako ukończone
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj dymkę, pomidory i koncentrat pomidorowy.
   Zaznacz jako ukończone
3. Wlej 150 ml wrzątku i gotuj 1 minutę.
   Zaznacz jako ukończone
4. Dodaj serek śmietankowy i gotuj jeszcze 1–2 minuty, aż powstanie kremowy sos.
   Zaznacz jako ukończone
5. Wskazówka: Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
   Zaznacz jako ukończone