Name: Chrupiące tofu z tajskim curry i ryżem
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 420 g tofu naturalne; 190 g pomidorki koktajlowe; 2 sztuki cukinia; 30 g pasta czerwonego curry; 75 g krem kokosowy; 24 g koncentrat pomidorowy; 20 ml sos sojowy; 1 łyżki przyprawa curry; 1 łyżki garam masala; 0 kurkuma mielona; 1 łyżki mąka kukurydziana; 1 sztuka kostka bulionu warzywnego; 180 g ryż basmati; 7 g kolendra

Chrupiące tofu z tajskim curry i ryżem

Rozgrzewające tajskie curry z chrupiącym tofu, cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Delikatny sos na bazie kokosa i aromatycznych przypraw idealnie komponuje się z puszystym ryżem. Całość dopełnia świeża kolendra.

Metoda przygotowania: Duszenie, Gotowanie w wodzie, Smażenie Dieta: Bezglutenowa, Fit i Zdrowie, Wegetariańska Serwowane: Tydzień 04 | 20.01.2025 - 26.01.2025, Tydzień 05 | 27.01.2025 - 02.02.2025, Tydzień 06 | 03.02.2025 - 09.02.2025, Tydzień 07 | 10.02.2025 - 16.02.2025 Słowa kluczowe przepisu: Bezglutenowa Fit i Zdrowie Wegetariańska

🍏 Niskokaloryczne

Czas 30 minut Trudność: Początkujący Porcje: 3 Kalorie na porcje: 680 Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok, Zima Dieta:

Kuchnia Indyjska

Składniki

tofu naturalne:420g

pomidorki koktajlowe:190g

cukinia:2sztuki

pasta czerwonego curry:30g

krem kokosowy:75g

koncentrat pomidorowy:24g

sos sojowy:20ml

przyprawa curry:1łyżki

garam masala:1łyżki

kurkuma mielona:0łyżeczki

mąka kukurydziana:1łyżki

kostka bulionu warzywnego:1sztuka

ryż basmati:180g

kolendra:7g

Sposób przygotowania

Zacznij od zagotowania wody w czajniku. Odsącz tofu z zalewy i osusz je dokładnie papierem kuchennym. Pokrój tofu na duże kawałki. W dużej misce wymieszaj tofu z sosem sojowym, mąką kukurydzianą i szczyptą soli, aż wszystkie kawałki będą dokładnie pokryte.

Zaznacz jako ukończone
W garnku zagotuj około 400 ml wody. Do wrzątku wsyp ryż basmati, dodaj szczyptę soli i gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, aż ryż będzie miękki. Odcedź i odstaw na bok.

Zaznacz jako ukończone
Na dużej patelni rozgrzej solidną ilość oleju roślinnego. Gdy olej będzie gorący, dodaj tofu i smaż przez 6–7 minut, obracając, aż będzie złociste i chrupiące. Odstaw na bok.

Zaznacz jako ukończone
W międzyczasie pokrój cukinię na pół wzdłuż, a następnie na cienkie plasterki. Na dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj cukinię i pomidorki koktajlowe, smaż przez 4–5 minut, aż warzywa zmiękną.

Zaznacz jako ukończone
W 260 ml gorącej wody rozpuść 1,5 kostki bulionowej i krem kokosowy. Dodaj koncentrat pomidorowy i pastę curry, dokładnie wymieszaj. Do garnka z warzywami dodaj przyprawy: curry, garam masalę i kurkumę. Podsmaż przez 30 sekund, aż uwolnią aromat, a następnie wlej przygotowany bulion. Gotuj całość przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.

Zaznacz jako ukończone
Na talerzu ułóż porcję ryżu, obok dodaj żółte curry i chrupiące tofu. Posyp danie świeżą kolendrą.

Zaznacz jako ukończone
Smacznego!

Zaznacz jako ukończone

Wartości odżywcze

Porcje 3

Wielkość porcji 100 g

Ilość na porcję
Kalorie 142kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 5.5g9%
Węglowodanów całkowicie 15.9g6%
Białko 7g15%

* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.

Notatka

Alergeny: soja

Słowa kluczowe: hrupiące tofu, tajskie curry, ryż, danie wegetariańskie, kuchnia tajska, curry z tofu, egzotyczne smaki, przepisy azjatyckie, tofu w curry, szybki obiad

Kontakt :

Chrupiące tofu z tajskim curry i ryżem

Chrupiące tofu z tajskim curry i ryżem