Gnocchi zapiekane w ragù z pieczarek, bazylii i soczewicy
Rozgrzewające i sycące gnocchi zapiekane w aromatycznym ragù z pieczarek, zielonej soczewicy, szpinaku i świeżej bazylii. Całość zwieńczona złocistą, zapieczoną warstwą włoskiego sera. Idealne danie na zakończenie intensywnego dnia.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Zagotuj wodę w czajniku. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj pieczarki na tarce o dużych oczkach.
-
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj cebulę i liście laurowe, smaż przez 4–5 minut, aż cebula zmięknie. Dodaj starte pieczarki i smaż kolejne 3 minuty, aż będą miękkie.
-
W 225 ml gorącej wody rozpuść kostkę bulionową. Do patelni z pieczarkami dodaj pomidory z puszki, odsączoną soczewicę, oregano i przygotowany bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 4–5 minut, aż sos zgęstnieje do konsystencji ragù.
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj gnocchi i gotuj przez 2–3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i odstaw.
-
Do gotowego ragù dodaj umyty szpinak i posiekaną bazylię. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie (2–3 minuty). Następnie dodaj ugotowane gnocchi. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Usuń liście laurowe.
-
Przełóż całość do żaroodpornego naczynia. Posyp tartym włoskim serem. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10–15 minut, aż ser się rozpuści i stanie się złocisty.
-
Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby smaki się przegryzły i danie było łatwiejsze do serwowania.
-
Smacznego!
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 76kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 1g2%
- Węglowodanów całkowicie 13g5%
- Błonnik pokarmowy 1.6g7%
- Cukry 1.4g
- Białko 3.9g8%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Alergeny: mleko, gluten
gnocchi, zapiekane gnocchi, ragù, pieczarki, soczewica, baza ragù, wegetariańska zapiekanka, zapiekanka z gnocchi, bazyliowe gnocchi, danie wegetariańskie, włoskie gnocchi, zapiekanka z pieczarkami, zapiekanka z soczewicą, pyszne gnocchi, danie z pieczarkami, wegańska zapiekanka, danie z bazylią, zapiekanka na obiad.
