Stek z Polędwiczki Wieprzowej z Sosem BBQ i Marynowaną Sałatką
Klasyczne, domowe smaki inspirowane kuchnią amerykańskiego Południa. Soczysty stek z polędwiczki wieprzowej w aromatycznym sosie BBQ na bazie musztardy, miodu i wędzonej papryki. Do tego chrupiące ziemniaczki i świeża sałatka z ogórkiem i marynowaną cebulą. Pyszne, sycące i gotowe w zaledwie 25 minut – idealne na lunch, obiad lub weekendowy comfort food!
Składniki
Danie zawiera:
Sposób przygotowania
1. Pieczenie ziemniaków
-
Rozgrzej piekarnik do 240°C (lub 220°C z termoobiegiem)
-
Ziemniaki pokrój w grube plastry, wymieszaj z połową papryki wędzonej, solą, pieprzem i olejem
-
Rozłóż na blasze i piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące
2. Marynowanie cebuli
-
Cebulę pokrój w cienkie plasterki
-
Zalej octem jabłkowym, dodaj szczyptę soli i cukru
-
Wymieszaj i odstaw – marynowanie nada jej lekko słodko-kwaśny smak i chrupkość
3. Przygotowanie sosu BBQ
-
W małej miseczce wymieszaj ketchup, sos sojowy, musztardę, miód, pozostałą paprykę wędzoną i 50 ml wody
-
Odstaw sos, będzie użyty do duszenia mięsa
4. Smażenie mięsa
-
Polędwiczkę oczyść z błon, pokrój na grube plastry
-
Dopraw solą i pieprzem
-
Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż mięso się zarumieni
-
Zdejmij z patelni
5. Duszenie mięsa w sosie BBQ
-
Na tej samej patelni umieść ponownie mięso
-
Dodaj przygotowany sos BBQ, zwiększ ogień i smaż przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje i pokryje mięso
6. Przygotowanie sałatki i podanie dania
-
Liście sałaty rzymskiej porwij na mniejsze kawałki
-
Ogórek pokrój w plasterki
-
Na talerzu ułóż pieczone ziemniaki, stek z polędwiczki w sosie BBQ, świeżą sałatkę i marynowaną cebulę
-
Podawaj od razu, na ciepło
stek z polędwiczki, sos BBQ, amerykańska kuchnia, domowy barbecue, zdrowy obiad, szybkie mięso, ziemniaki z piekarnika, marynowana cebula, sałatka do mięsa, polędwiczka wieprzowa
