Stek z Polędwiczki Wieprzowej z Sosem BBQ i Marynowaną Sałatką

1. Pieczenie ziemniaków

1. Rozgrzej piekarnik do 240°C (lub 220°C z termoobiegiem)
   Zaznacz jako ukończone
2. Ziemniaki pokrój w grube plastry, wymieszaj z połową papryki wędzonej, solą, pieprzem i olejem
   Zaznacz jako ukończone
3. Rozłóż na blasze i piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące
   Zaznacz jako ukończone

2. Marynowanie cebuli

1. Cebulę pokrój w cienkie plasterki
   Zaznacz jako ukończone
2. Zalej octem jabłkowym, dodaj szczyptę soli i cukru
   Zaznacz jako ukończone
3. Wymieszaj i odstaw – marynowanie nada jej lekko słodko-kwaśny smak i chrupkość
   Zaznacz jako ukończone

3. Przygotowanie sosu BBQ

1. W małej miseczce wymieszaj ketchup, sos sojowy, musztardę, miód, pozostałą paprykę wędzoną i 50 ml wody
   Zaznacz jako ukończone
2. Odstaw sos, będzie użyty do duszenia mięsa
   Zaznacz jako ukończone

4. Smażenie mięsa

1. Polędwiczkę oczyść z błon, pokrój na grube plastry
   Zaznacz jako ukończone
2. Dopraw solą i pieprzem
   Zaznacz jako ukończone
3. Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż mięso się zarumieni
   Zaznacz jako ukończone
4. Zdejmij z patelni
   Zaznacz jako ukończone

5. Duszenie mięsa w sosie BBQ

1. Na tej samej patelni umieść ponownie mięso
   Zaznacz jako ukończone
2. Dodaj przygotowany sos BBQ, zwiększ ogień i smaż przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje i pokryje mięso
   Zaznacz jako ukończone

6. Przygotowanie sałatki i podanie dania

1. Liście sałaty rzymskiej porwij na mniejsze kawałki
   Zaznacz jako ukończone
2. Ogórek pokrój w plasterki
   Zaznacz jako ukończone
3. Na talerzu ułóż pieczone ziemniaki, stek z polędwiczki w sosie BBQ, świeżą sałatkę i marynowaną cebulę
   Zaznacz jako ukończone
4. Podawaj od razu, na ciepło
   Zaznacz jako ukończone