Złocista Zapiekanka Wołowa z Warzywami
Aromatyczna wołowina mielona duszona z marchewką i cebulą w intensywnym sosie, zapiekana pod złocistymi plasterkami ziemniaków. Klasyczne, sycące danie kuchni polskiej – idealne na chłodniejsze dni.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Przygotuj ziemniaki
-
Nagrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Zagotuj wodę w czajniku. Umyj ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki, nie obierając. Rozłóż na blasze, skrop oliwą, posól i popieprz. Wymieszaj i wstaw do piekarnika na 15–20 minut, aż lekko zmiękną.
2. Przygotuj warzywa
-
Obierz cebulę i posiekaj w drobną kostkę. Obierz marchewkę, odetnij końce i pokrój w drobną kostkę. Obierz czosnek i drobno posiekaj lub zetrzyj.
3. Podsmaż mięso
-
Rozgrzej w garnku odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj mięso mielone wołowe i posól. Smaż 3–4 minuty, rozdrabniając mięso łyżką, aż się zrumieni.
4. Przygotuj sos
-
W dużym kubku lub misce rozpuść kostki bulionowe w gorącej wodzie. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos sojowy i miód. Dokładnie wymieszaj.
5. Połącz składniki
-
Do podsmażonego mięsa dodaj cebulę i marchewkę. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i smaż kolejne 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną. Dodaj czosnek i mąkę, wymieszaj i smaż 1 minutę. Wlej przygotowany sos, dodaj liście laurowe i gotuj na średnim ogniu 4–5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw szczyptą soli i cukru.
6. Zapiekaj i podawaj
-
Przełóż masę mięsną do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu równomiernie ułóż podpieczone plasterki ziemniaków. Wstaw do piekarnika i piecz 15–20 minut, aż ziemniaki będą złociste, a zapiekanka gorąca i bulgocząca. Przed podaniem usuń liście laurowe.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 116kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 4.8g8%
- Tłuszcze nienasycone 2g10%
- Sód 0.42mg1%
- Węglowodanów całkowicie 11.6g4%
- Błonnik pokarmowy 1.8g8%
- Cukry 2.1g
- Białko 7.4g15%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera seler, gluten
zapiekanka wołowa, wołowina mielona, kuchnia polska, zapiekanka z ziemniakami, obiad rodzinny, dailybox
