Chrupiący Kalafior w Słodko-Pikantnym Sosie Koreańskim
Chrupiące kawałki kalafiora w intensywnym, słodko-pikantnym sosie Korean BBQ, podawane z puszystym ryżem oraz świeżą sałatką z marchewki i sałaty rzymskiej. Nowoczesna, roślinna interpretacja azjatyckiej klasyki – sycąca, aromatyczna i pełna tekstur.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Ugotuj ryż
-
Ryż przepłucz pod zimną wodą przez ok. 30 sekund, odsącz. Przełóż do garnka, zalej zimną wodą (ok. 200 ml na 2 osoby), dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na minimalnym ogniu pod przykryciem 15 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem jeszcze 10 minut.
2. Przygotuj kalafiora
-
Kalafiora podziel na różyczki. W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, sól i pieprz. Obtocz dokładnie różyczki w panierce.
3. Usmaż kalafiora
-
Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny tak, aby przykrywał dno. Smaż kalafiora partiami po 5–6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący. Odsącz na ręczniku papierowym.
4. Przygotuj sos i dressing
-
W miseczce wymieszaj sos Korean BBQ, ketchup, miód, ocet ryżowy oraz łyżkę zimnej wody. W osobnej misce połącz majonez z 1/2 łyżeczki sosu Korean BBQ i odrobiną wody, tworząc kremowy dressing do sałatki.
5. Przygotuj sałatkę
-
Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Sałatę rzymską umyj, osusz i posiekaj. Połącz warzywa w misce, dodaj dressing i delikatnie wymieszaj.
6. Glazuruj kalafiora i podawaj
-
Odsączony kalafior przełóż z powrotem na patelnię. Dodaj przygotowany sos i podgrzewaj ok. 2 minut, aż sos zgęstnieje i dokładnie pokryje różyczki. Posyp sezamem. Podawaj kalafiora z ryżem i świeżą sałatką.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 136kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 3g5%
- Tłuszcze nienasycone 0.3g2%
- Sód 0.55mg1%
- Węglowodanów całkowicie 25g9%
- Błonnik pokarmowy 1.8g8%
- Cukry 6g
- Białko 2.8g6%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera soję, gluten, jajko, sezam
kalafior koreański, kuchnia azjatycka, korean bbq, wegetariańskie, chrupiący kalafior, ryż do sushi, dailybox
