Kremowy Łosoś z Suszonymi Pomidorami i Brokułowymi Kotlecikami

Gotowanie brokułów

1. Rozgrzej piekarnik do funkcji grilla. Brokuły podziel na różyczki i ugotuj w osolonym wrzątku przez 5–6 minut, aż zmiękną. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
   Zaznacz jako ukończone

Przygotowanie masy na kotleciki

1. W misce wymieszaj bułkę tartą panko, starty ser, jedno jajko (na 2 osoby), sól i pieprz. Posiekaj suszone pomidory. Ugotowane brokuły drobno posiekaj nożem lub zmiksuj w malakserze.
   Zaznacz jako ukończone

Formowanie i pieczenie kotlecików

1. Dodaj posiekane brokuły do masy i dokładnie wymieszaj. Uformuj kotleciki (ok. 2 sztuki na osobę), układaj je na blasze z papierem i piecz pod grillem przez ok. 10 minut, aż będą rumiane i chrupiące.
   Zaznacz jako ukończone

Przygotowanie sosu

1. Do miseczki dodaj serek kremowy, posiekane suszone pomidory i odmierzoną ilość wrzątku. Dodaj sól i pieprz, dobrze wymieszaj i odstaw – to będzie kremowy sos pomidorowy.
   Zaznacz jako ukończone

Obsmażenie łososia

1. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Łososia dopraw solą i pieprzem, ułóż skórą do dołu i smaż 5 minut. Odwróć na drugą stronę, smaż do miękkości. Łosoś powinien być soczysty (nie trzeba go rozdzielać).
   Zaznacz jako ukończone

Serwowanie

1. Do sosu dodaj posiekaną bazylię (zostaw odrobinę do dekoracji). Na talerzu ułóż kotleciki i łososia. Polej rybę kremowym sosem i udekoruj resztą bazylii oraz świeżo zmielonym pieprzem.
   Zaznacz jako ukończone