Serowy burger z mielonej wieprzowiny z kimchi-surówką i frytkami
Soczysty burger z mielonej wieprzowiny, smażony na chrupko i podany z roztopionym cheddarem w ciepłej bułce brioche. Do tego pikantny majonez, koreańsko inspirowana surówka z pastą gochujang oraz domowe frytki z piekarnika. Klasyczny comfort food z wyrazistym twistem.
Składniki
Sposób przygotowania
1. Frytki
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C termoobieg). Ziemniaki pokrój w frytki ze skórką. Przełóż na blachę, skrop olejem, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Piecz 25–30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
2. Przygotowanie składników
-
Zetrzyj cheddar, jeśli jest w kawałku. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Surówka i mięso
-
W misce wymieszaj mieszankę surówkową z połową koncentratu pomidorowego, całą pastą z ostrej papryki, octem ryżowym, olejem sezamowym, cukrem i odrobiną oleju. Odstaw.
-
Mięso wymieszaj z czosnkiem i sosem sojowym – to masa na burgery.
4. Formowanie kotletów
-
Mięso podziel na porcje, uformuj kulki, obtocz w mące. Połóż na desce, przykryj papierem do pieczenia i spłaszcz wałkiem na cienkie kotleciki około 0,5 cm.
5. Smażenie burgerów
-
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą mocno dosmażone. Przewróć, posyp cheddarem, przykryj i smaż jeszcze 4–5 minut, aż ser się roztopi.
6. Podanie
-
Frytki powinny być już gotowe. Przekrój bułki i podgrzej je na blasze obok frytek, przeciętą stroną do góry, przez 2–3 minuty. Spód bułki posmaruj majonezem wymieszanym z resztą koncentratu. Ułóż kotlet, porcję surówki i przykryj górą bułki. Podawaj z frytkami i pozostałą surówką.
Wartości odżywcze
Porcje 2
Wielkość porcji 100 g
- Ilość na porcję
- Kalorie 164kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz 7.8g12%
- w tym nasycone 2.2g12%
- Sól 0.57mg1%
- Węglowodany 15.4g6%
- Błonnik pokarmowy 2g8%
- Cukry 3.4g
- Białko 8.4g17%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Notatka
Uwagi / alergeny
Zawiera gluten
Zawiera jaja
Zawiera mleko
Zawiera sezam
Zawiera soję
burger wieprzowy, burger z cheddarem, kimchi surówka, domowe frytki, kuchnia amerykańska, street food

Na pierwsze zamówienie subskrypcyjne z kodem:
BOX25