W garnku rozgrzej odrobinę oliwy na dużym ogniu. Dodaj mięso mielone, dopraw szczyptą soli i pieprzu, a następnie smaż przez 4-5 minut, aż się zarumieni, rozdrabniając je łyżką.

W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Marchewkę obierz, odetnij końce i pokrój w drobną kostkę.

Płaty lasagne połam na średniej wielkości kawałki i odłóż na bok.

Do zarumienionego mięsa dodaj cebulę, marchewkę, szczyptę soli i cukru. Smaż przez 4-5 minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodaj oregano i czosnek. Podsmaż przez 30 sekund, aż poczujesz intensywny aromat.

Dodaj passatę pomidorową, mieszankę bulionu wołowego, sos sojowy i 400 ml gorącej wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie wrzucaj kawałki makaronu lasagne pojedynczo, aby się nie posklejały. Gotuj przez 6-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie miękki – to Twoja zupa lasagne.

W misce połącz ser kremowy z połową twardego sera włoskiego, odrobiną mleka i szczyptą pieprzu – to Twój sos serowy. Posiekaj natkę pietruszki, włączając do niej listki. Podawaj zupę w miseczkach, na wierzchu układając kleksy kremowego sosu serowego. Posyp makaron pietruszką, resztą sera i świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!