Papryka faszerowana mozzarellą
Pieczone papryki są wypełnione aromatycznym nadzieniem z pomidorów, rozmarynu i cytryny, a następnie zwieńczone rozpływającą się mozzarellą. Podawane na puszystym kuskusie z wyrazistą salsą verde z pietruszki, kaparów, cytryny i czosnku.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Rozgrzej piekarnik do 240°C (220°C z termoobiegiem).
-
Paprykę przekrój wzdłuż na pół i usuń nasiona oraz białe błony.
-
Ułóż połówki papryki przeciętą stroną do góry w naczyniu żaroodpornym.
-
Pomidor drobno posiekaj.
-
Napełnij połówki papryki posiekanym pomidorem.
-
Rozmaryn oddziel od gałązek i drobno posiekaj listki.
-
Posyp papryki posiekanym rozmarynem.
-
Skrop je sokiem z połowy cytryny oraz 1/2 łyżki oliwy z oliwek.
-
Dopraw solą i pieprzem.
-
Wstaw naczynie do piekarnika na 25 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka.
-
Pietruszkę drobno posiekaj wraz z łodyżkami.
-
Kapary grubo posiekaj.
-
Czosnek obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj.
-
W miseczce połącz czosnek, pietruszkę, kapary, sok z pozostałej połowy cytryny i 1,5 łyżki oliwy z oliwek.
-
Dopraw solą i pieprzem – to jest Twoja salsa verde
-
Zagotuj wodę w czajniku.
-
Wsyp kuskus do miseczki, zalej 100 ml wrzącej wody.
-
Przykryj i odstaw na około 5 minut, aż kuskus wchłonie wodę.
-
Mozzarellę odsącz i pokrój na 2 lub 4 kawałki.
-
Gdy papryka jest miękka, wyjmij ją z piekarnika.
-
Na każdą połówkę papryki połóż kawałek mozzarelli.
-
Wstaw ponownie do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuści.
-
Kuskus rozdziel widelcem i dopraw solą i pieprzem.
-
Na talerz wyłóż kuskus, ułóż na nim faszerowaną paprykę z rozpuszczoną mozzarellą.
-
Polej wszystko przygotowaną salsą verde.
-
Smacznego!
Wartości odżywcze
Porcje 2
- Ilość na porcję
- Kalorie 100kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 3.1g5%
- Tłuszcze nienasycone 1.8g9%
- Węglowodanów całkowicie 13g5%
- Cukry 3.2g
- Białko 5.3g11%
* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.
papryka faszerowana mozzarellą, przepis na paprykę faszerowaną, faszerowana papryka z mozzarellą, pieczona papryka z serem, papryka z serem mozzarella, papryka faszerowana przepis, faszerowana papryka z warzywami i mozzarellą, papryka zapiekana z mozzarellą, danie z papryki i mozzarelli, papryka z nadzieniem z mozzarelli, pieczona papryka z serem
