DailyBox – Gotowe Zestawy Do Gotowania Na pierwsze zamówienie subskrypcyjne z kodem: BOX25
Zaloguj się Zarejestruj się
Daily & Box
Oszczędź 10% z naszą subskrypcją
Popularne Propozycje

Pieczony Schab w Hiszpańskim Sosie z Ziemniakami i Rukolą

  • Strona główna
  • Pieczony Schab w Hiszpańskim Sosie z Ziemniakami i Rukolą
  • Przez DailyBox
  • 0 Comments

Pieczony Schab w Hiszpańskim Sosie z Ziemniakami i Rukolą

Porcje: 2 Czas: 30 minut Trudność: Średnio zaawansowane
Przejdź do przepisu
3 Dodaj do ulubionych

Pieczony Schab w Hiszpańskim Sosie z Ziemniakami i Rukolą

Delikatny schab pieczony w aromatycznym, paprykowo-pomidorowym sosie, podany z chrupiącymi ziemniakami i świeżą rukolą. Hiszpańskie smaki w domowej wersji – bez boczku, za to lżej, zdrowiej i równie pysznie.

Metoda przygotowania: , Dieta: Słowa kluczowe przepisu: S st Standardowa
3 Dodaj do ulubionych
standardowa
Czas 30 minut Trudność: Średnio zaawansowane Porcje: 2 Kalorie na porcje: 525 Najlepsza pora roku: Nadaje się przez cały rok Dieta:
Kuchnia hiszpańska Kuchnia hiszpańska

Składniki

  • schab wieprzowy
  • ziemniaki
  • cebula
  • placeholder-ingredient
  • placeholder-ingredient
  • koncentrat pomidorowy
  • placeholder-ingredient
  • placeholder-ingredient
  • ocet jabłkowy
  • kmin rzymski mielony
  • kolendra mielona
  • placeholder-ingredient
  • oregano suszone

Sposób przygotowania

1. Przygotuj składniki

  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C termoobieg). Umyj warzywa. Schab pokrój w grube plastry około 2 cm. Cebulę pokrój w cząstki, paprykę w paski. Ziemniaki pokrój w łódeczki. Rukolę opłucz i osusz.

2. Obsmaż mięso

  1. Na rozgrzanym naczyniu żaroodpornym z odrobiną oleju obsmaż plastry schabu po około 1,5 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem. Wyjmij mięso i zmniejsz ogień.

3. Przygotuj sos

  1. Do tego samego naczynia dodaj cebulę, 1 łyżeczkę mąki oraz koncentrat pomidorowy. Wlej połowę octu jabłkowego, dodaj kmin rzymski, kolendrę, oregano i paprykę wędzoną. Wlej około 350 ml wrzątku, dodaj kostkę bulionu i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku.

4. Piecz schab

  1. Do gotującego się sosu włóż schab. Przenieś naczynie do piekarnika i piecz 30 minut. W połowie pieczenia dodaj pokrojoną paprykę.

5. Upiecz ziemniaki

  1. Ziemniaki rozłóż na blasze, skrop olejem, posyp papryką wędzoną i oregano. Piecz 25–30 minut, aż będą złociste i chrupiące.

6. Podanie

  1. Schab wyjmij z sosu i pokrój w grube plastry. Rukolę skrop oliwą i resztą octu jabłkowego. Na talerzu ułóż schab w sosie, obok ziemniaki i rukolę.

Wartości odżywcze

Porcje 2

Wielkość porcji 100 g

Ilość na porcję
Kalorie 145kcal
% Dzienna wartość *
Tłuszcz 7.9g13%
w tym nasycone 2.6g13%
Sól 0.42mg1%
Węglowodany 9.5g4%
Błonnik pokarmowy 1.9g8%
Cukry 2.2g
Białko 10.4g21%

* Procent dziennej wartości oparty jest na diecie zawierającej 2000 kalorii. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne może być wyższe lub niższe w zależności od indywidualnych potrzeb.

Notatka

Uwagi / alergeny

Zawiera gluten

Słowa kluczowe: schab pieczony, kuchnia hiszpańska, sos paprykowo pomidorowy, ziemniaki pieczone, rukola